اخبار اصفهان

  امکان ندارد دیوانه سفر کردن باشید اما امتحان کردن غذاهای محلی دغدغه‌تان نباشد. اصفهان از آن شهر‌هاست که غذاهای محلی‌اش حتی کسانی که زیاد اهل تجربه کردن نیستند را ترغیب به امتحان می‌کند. در این مقاله تعدادی از این غذاها و دسر‌های خوشمزه را با هم بررسی می‌کنیم تا در سفرتان به اصفهان یک‌راست به سراغشان بروید و فرصت نوش جان کردنشان را از دست ندهید.   بریان یا بریون این غذا از مشهورترین غذاهای لذیذ اصفهانی است. گوشت را با دنبه می‌پزند. سپس همراه جگر پخته چرخ می‌کنند و با زعفران طعم‌دار و در نهایت در تابه‌های مخصوصی سرخ می‌کنند. محصول نهایی شبیه همبرگر است اما طعمش به مراتب بهتر و متفاوت‌تر. بریان‌ها را با مغز گردو و بادام و گاهی زرشگ و دیگر مخلفات تزیین و با نان سنگک سرو می‌کنند.   کالا جوش هرچند این غذا در شهرهای دیگر هم درست می شود اما اصالتا به ایلات و عشایر اصفهان و اطرافش بازمی‌گردد. کالا جوش را با مخلوط پیازداغ، کشک و سبزیجات معطر خشک می‌پزند و در نهایت نان را در آن خرد و نوش جان می‌کنند.   اشکنه اشکنه از غذاهای اصیل اصفهان است و ظاهری آبکی دارد. طرز تهیه اش بسیار...

  ارمنیان، این مهاجران دیروز و شهروندان امروزِ اصفهان زمانی که مجبور شدند به پایتخت ایران عصر صفوی نقل مکان کنند، طبیعتا با خود چیزهایی برای خانه جدیدشان به ارمغان آوردند. البته که دستشان بخاطر جنگ خالی بود. اما نشان دادند که ارزش آدمی به دارایی‌های مادی‌اش نیست. آن‌ها توشه‌های علمی و توانایی‌های خود را به با خود به اینجا آوردند. فرقی هم نمی‌کند شهروند عادی باشند یا یک اسقف مثل اسقف کساراتسی. اسقف کساراتسی  کسی بود که اولین چاپخانه را نه تنها در ایران که در خاورمیانه به راه انداخت. چاپخانه‌ای در اصفهان و در محله جلفا و با یاری شاگردان خودش در مدرسه دینی که هیچ‌کدام هم تخصصی در این کار نداشتند. به این ترتیب اولین کتاب چاپی در دِیر سورپ آمنا پرگیچ (نجات‌ دهنده مقدس) یا همان کلیسای وانک معروف در اصفهان، ایران و حتا خاورمیانه ساخته و پرداخته شد.  به من بگو چی تو دستت داری آن مرد اینجاست. سال‌ها ایستاده میانِ میدانچه‌ای کوچک، رو در روی کلیسای وانک اصفهان، با ردایی بلند، نرم و افتاده و با کلاهی که سایه‌اندازِ چهره و چشم‌ها و محاسن گندم‌گونِ‌ اوست. ستونی کنار دست راستش، کتابی رو...

  بی‌شک «اصفهان، نصف جهان»، با آثار تاریخی ارزشمند چند هزار ساله، یکی از مهم‌ترین شهرهای گردشگری ایران بشمار می‌رود. بیشتر ما ناخواسته با شنیدن نام   اصفهان   تصویر سی‌وسه‌پل، میدان نقش‌جهان و یا گنبدهای فیروزه‌ای رنگ باشکوهش در ذهن‌مان نقش می‌بندد. جاهای دیدنی اطراف اصفهان در نوع خود بی‌نظیر هستند و مشابه آن‌ها را در هیچ کجای جهان نمی‌توان یافت. هماطنور که گفتیم، نه تنها شهر اصفهان، بلکه اطراف اصفهان هم جاذبه‌های گردشگری فوق‌العاده‌ای دارند؛ اما بیشتر مسافرانی که به اصفهان سفر می‌کنند از جاهای دیدنی اطراف اصفهان غافل می‌شوند. به همین دلیل در این مطلب قصد داریم بهترین جاهای دیدنی اطراف اصفهان را به شما معرفی کنیم. دهکده گلستان کوه و لاله‌های واژگون افسانه‌ای آن در فاصله 12 کیلومتری از خوانسار منطقه‌ای حفاظت شده به نام دهکده گردشگری گلستان کوه قرار دارد. گلستان کوه یکی از دیدنی‌های اطراف اصفهان است و در حقیقت می‌توان گفت که بهشت علاقه‌مندان به طبیعت‌گردی و کوهنوردی محسوب می‌شود. دهکده گردشگری گلستان کوه در کیلومتر 2 جاده خوانسار به سمت اصفهان و مقابل سد خاکی باغکل قرار دار...

   (آدمی وطن‌ش را / مثل بنفشه‌ها / می‌شد / با خود ببرد …) اساس آدم را ارتباط شکل می‌دهد و ارتباط و همنشینی، زیبایی را. ارتباط و همنشینی‌ای که باعث می‌شود، آدم‌ها با عقاید، سبک زندگی‌ و دین‌های مختلف در آرامش با هم و در کنار هم زندگی و هم‌زیستی کنند. محله جلفای اصفهان چنین جایی‌ست، میان هتل جلفای اصفهان، میدان جلفا و کلیسا وانک اصفهان. جایی که مسلمان و مسیحی و زرتشتی و کلیمی و همه را گرد هم و با هم داشته و دارد؛  اما بیشتر به نام و آوازه ارمنی‌ها معروف است. ارمنی‌های تاجر که زمانی به اجبار به اینجا آمدند و شروع به ساختنِ دوباره کردند و نه تنها زندگیِ از دست رفته را بازیافتند و آفریدند که چیزهایی را هم به اصفهان و ایران اضافه کردند. مانند: مثل اولین چاپخانه و اولین کتاب چاپی در ایران، اولین عکاسخانه‌ها، اولین مدرسه‌های مدرن، اولین دوچرخه، اولین کارخانه لیمونادسازی، موسیقی کلاسیک و بهتر از همه، آداب و رسوم زیبای‌شان. حالا از آن کوچ بزرگ صدها سال می‌گذرد. از زمانی که در آن بدبیاری بزرگ در دوره‌ی صفویه و بر اثر جنگ با دولت عثمانی، بخشی از ارمنی‌ها، از کناره‌ی شمالیِ رود ارس ...

  تاریخچه از گذشته های دور تا کنون بازارها مهم ترین شریان های اقتصادی کشور محسوب می شدند و به منظور رفع نیازهای مردم در نقاط مختلف به وجود می آمدند. از این رو نقش مهمی در رونق اقتصادی و توسعه هر منطقه داشتند. بازار بزرگ سمنان نیز یکی از همین بازارها است و همانند بسیاری از بازارهای سنتی دیگر دارای راسته ها و دالان های تو در تویی می باشد. این بازار تاریخی از آثار به جای مانده از دوره قاجاریه است و به دلیل ساختار و ویژگی های منحصر به فردی که دارد نام آن در لیست فهرست آثار ملی ایران قرار گرفته است. بازار بزرگ سمنان اگر چه دارای ساختاری کاملا ساده و به دور از هر گونه گچ کاری و تزئینات زیبا می باشد اما همین سادگی و بی آلایشی آن و همچنین جاذبه های دیدنی فراوانی که در آن وجود دارد موجب شده به یکی از اولین انتخاب های گردشگران برای بازدید تبدیل گردد. این بازار زیبا مصادف با آغاز پادشاهی حکومت قاجاریه یعنی حدود 180 سال پیش در شهر سمنان تاسیس شد. معماری بازار این بازار همانند بسیاری دیگر از بازارهای قدیمی مناطق کویری دارای سقفی خشتی و آجری می باشد. از این رو داخل آن تابستان ها خنک و زمستان ها...

  درباره قلعه ساری قور‌خان این قلعه بر روی کوهی بلند و در ارتفاع 600 متری در نزدیکی روستای ساری قورخان بنا شده است که با تحقیقاتی که بر روی آن صورت گرفته است قدمت آن به هزاره دوم و سوم ق.م تخمین زده شده است. رودخانه ساروق در دره ای که بین دو کوه در نزدیکی آن قرار دارد جریان دارد. قرار گیری این قلعه بر بلندی باعث شده که دسترسی به آن به آسانی صورت نگیرد و برای رسیدن به آن نیاز به بالا رفتن از کوه باشد، این موضوع امنیت ساکنان آن را بیش از پیش فراهم می کرده است. مناظر اطراف از درون قلعه بسیار دیدنی و شگفت آور هستند، روستای ساری قورخان و رودخانه ساروق که از کنار آن عبور می کند منظره ای خارق العاده را ایجاد کرده است. این قلعه به احتمال زیاد کاربردی نظامی داشته که در زمان ماناها ساخته شده است. یکی دیگر از نظریه ها در مورد این قلعه استفاده از آن در زمان غار نشینی است که طی دوره های بعد از آن همچنان کاربری خود را حفظ کرده بود. در مجله مستر بلیط می توانید مطالب جالبی از این دسته را بیابید، پس اگر به این موضوعات علاقه دارید به این مجله مراجعه کنید. معماری قلعه ساری قورخان این قلعه به صورت دس...

  از کوچه و پس کوچه های محله حکیم اصفهان که میگذری، روبروی یک سقاخانه و در ضلع شمال غربی مسجد حکیم،نمای آجری زیبایی مسحورتان می کند. سر در بلندی که نگاهتان را غرق پیچ و تاب نقوش با شکوهش می کند. مسجد جورجیر، روزگاري در محله باب الدشت اصفهان ـ در مکان فعلي مسجد حکيم قرار داشته    سردر مسجد جورجیر یکی از قدیمی ترین بناهای تاریخی دوره دیلمی و نمونه بارز آجرکاری و گره سازی به سبک رازی از دوره سلجوقیان و قدیمی تر از گنبد تاج الملک در مسجد جامع عتیق اصفهان است . با اینکه در ساخت این سردر خیال انگیز، رنگ و لعاب کاشی به کار نبرده شده است اما زیبایی نقوش و جلال و جمالش آدمی را به وجد می آورد.  این سردر زیبا روزگاری مردمان را به درون بنایی باشکوه به نام مسجد جامع جورجیر (گور گیر) یا مسجد جامع صغیر (در مقابل مسجد عتیق یا جامع کبیر) در انتهای بازار رنگرزان هدایت می کرده است؛ مافروخی در کتاب «محاسن اصفهان» در توصیف این مسجد آورده که این بنا توسط صاحب بن عباد ساخته شده و دارای شبستان ها، خانقاه ها، کتابخانه و مدارسی بوده است. وی متذکر می شود که این مسجد، از مسجد جامع اصفهان کوچک ...